Una investigación realizada por científicos israelís pertenecientes a la Universidad Ben Gurión de Beer Sheva, ha determinado que la Dieta Mediterránea es efectiva para adelgazar y supera a otro tipo de dietas. Para llegar a esta conclusión los investigadores proporcionaron tres tipos de dietas diferentes a un grupo de 322 personas con una edad media […]
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Después de los Scones integrales, vamos a saborear estos Scones con semillas de sésamo negro delicioso, también puedes ponerle semillas de amapola o unas especias como el orégano, sal gorda, ajo en polvo… a tu gusto.
Si quieres conocer una breve explicación de lo que son estos bollitos y su procedencia, puedes leer el post en […]
Los alimentos desarrollados en sequía extrema son aquellos productos como el arroz, el maíz, etc., que gracias a la manipulación genética o al cruce de variedades son capaces de soportar el estrés hídrico. El cambio climático se hace cada vez más evidente, las temperaturas aumentan y en muchas zonas se reduce la pluviosidad, es necesaria […]
Read more...La harina de garbanzos, también conocida como harina chana o besan, es el resultado de triturar hasta pulverizar finamente los garbanzos descascarillados. Actualmente es la India el mayor productor de esta legumbre originaria de Turquía, pero también se cultiva en Pakistán, Turquía, México, España, Italia y Portugal entre otros países.
La harina de garbanzos es muy […]
Safrà 21 es el primer Bistronomic que se ha abierto en Palma de Mallorca y cuya cocina es ofrecida por el chef Darío Toledo, uno de los aprendices de Ferrán Adrià. Sobre el concepto Bistronomic, aprendimos mucho en la última edición de Madrid Fusión, de hecho, la sexta edición de este evento se inició con […]
Read more...El Ceviche de langostinos sobre sorbete de piña es uno de los entrantes más refrescantes que podemos tomar, además es muy sencillo de preparar y un grato bocado para el paladar. El ceviche es una elaboración de América Latina que se puede hacer con cualquier pescado o marisco que se cocina por la acción del […]
Read more...¿Comer despacio adelgaza?, la respuesta es no, quienes nos hemos interesado por este tema sabemos que comiendo despacio y masticando bien cada bocado nos sentirnos saciados antes, lo que implica comer menos cantidad y mantenernos en nuestro peso.
Por eso nos sorprende un estudio que publica El Mundo después de verlo en la revista Journal of […]
Hemos preparado un sorbete de piña muy fácil y delicioso para degustar en cualquier momento, aunque en este caso lo hemos hecho como ingrediente de un entrante o aperitivo que veréis a continuación.
La elaboración de este sorbete de piña no tiene ningún secreto, utilizamos piña en conserva al natural, conservada en su propio jugo, pero […]
Parece que el trabajo de los inspectores sanitarios de la Expo Zaragoza 2008 está dando buenos resultados y han evitado posibles intoxicaciones alimentarias en los visitantes que acuden a la muestra y disfrutan de las comidas que ofrecen los diversos puntos de restauración del lugar.
Desde que el recinto de la Expo Zaragoza abriera sus […]
Cómo hacer helado en casa y disfrutar de un alimento muy nutritivo, saludable y natural. Nadie se libra de disfrutar de los helados sobre todo en la época estival, el mercado heladero es muy amplio pero ya sabemos que cualquier variedad de helados comerciales no va a ser tan natural como el helado hecho en […]
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