Las fresas, los limones, tomates, naranjas, melones, o el kiwi, son un conjunto de frutas y vegetales ricos en vitamina C. Esta vitamina que se constituye como un poderoso antioxidante, es necesaria en la reparación de las células de los tejidos, vasos, huesos y dientes, y tiene el poder de reducir el colesterol al metabolizar las grasas. Esta vitamina se elimina a las tres horas de ingerirla por lo que es recomendable que se tome fruta varias veces al día o ensaladas en las comidas. Tanto la fruta como las ensaladas son muy favorecedoras para el organismo. Como también lo es la vitamina E. Esta proporciona oxígeno al organismo y retarda el envejecimiento celular, así como también ayuda en la cicatrización de quemaduras.
Aquellas mujeres con dificultades para absorber la grasa estan deficitarias de la vitamina E. Deben saber que se encuentra en alimentos como, las moras, el platano, los esparragos, el brócoli, la manzana, la zanahoria, o las espinacas, y que deben incluir o aumentar la ingestión de estos productos en su alimentación diaria. Junto con esta vitamina actúa el selenio como antioxidante en la lucha del organismo contra los radicales libres.
El selenio ayuda a la protección contra el c?ncer y mantiene en buen estado las funciones hepaticas, cardiacas y reproductoras. Este mineral esta presente en carnes, pescado, cereales integrales y productos lacteos.
De todo ello se deduce que una alimentación rica en frutas, verduras, (especialmente los tomates, las espinacas o el brócoli), carnes, pescado y los cereales, es la mejor arma que se tiene en la actualidad para luchar contra los radicales. Mientras se lleva esta alimentación se esta retrasando el envejecimiento, la aparición de las enfermedades y asegurando una mayor esperanza de vida, es la mejor y mas natural arma de defensa.
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