Al pensar en alimentos ricos en potasio, seguro que te viene a la mente el plátano. Es bastante frecuente oir eso de “tómate un plátano que es rico en potasio”, las madres tienen toda la razón! También existen otros alimentos ricos en potasio que nos ayudan a tomar nuestra dosis diaria de potasio. En general contienen potasio los vegetales, las frutas, las legumbres, los huevos, los lácteos y las carnes.
Muchos creen que la naranja y el plátano son los alimentos que contienen más potasio, pero no es cierto. El aguacate contiene más potasio que cualquier otro alimento. Le siguen el plátano, las carnes, la leche y la berenjena. Con menor cantidad, aunque siempre significativa, están la toronja, la naranja, el atún, el brócoli, la manzana, el tomate y la zanahoria. Los limones, los huevos, el pan y algunos cereales tienen potasio pero en menores cantidades.
Aproximadamente el 90% del potasio ingerido es absorbido en el intestino delgado y la forma en que el cuerpo lo elimina es a través de la orina.
El consumo excesivo de café, té, alcohol y/o azúcar aumenta la pérdida de este a través de la orina.
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