Los especialistas alertan que es fundamental que los niños recuperen sus hábitos y que vuelvan a la comida sana, luego de los desbarajustes del verano- Un desayuno balanceado, seis comidas diarias, y evitar la comida chatarra, son sólo algunas de la claves.
Los meses de vacaciones hicieron, tanto en grandes pero especialmente en los chicos, que los hábitos de comidas se desdibujaran y así fue como durante el receso de verano no respetaron los horarios de desayuno y ni hablar de la cena. Ante el comienzo de clases una especialista habló sobre cómo alimentar a los chicos de entre 3 y 12 años.
“Lo importante, subrayó la licenciada en nutrición infantil Marisol Díaz, es el desayuno. La familia perdió el ritual de sentarse a desayunar y es muy importante para comenzar el día haber ingerido alimentos por la mañana. Con las vacaciones los chicos se levantaban a cualquier hora, salteaban el desayuno y almorzaban muy tarde así que tampoco merendaban y ni hablar del horario de la cena”.
Con el inicio de las clases hay que reubicar horarios de comidas y para comenzar la mañana nada mejor que un buen desayuno compuesto con leche con alguna infusión, en una taza tamaño te, con dos cucharaditas de azúcar acompañado por dos rodajas de pan lactal o cuatro galletitas de agua con mermelada o quesos untables. Lo ideal para completar este desayuno sería injerir un jugo de frutas frescas”, comentó Díaz.
Una vez en el colegio los padres tendrán que lidiar con el kiosco con el que ya muchas instituciones cuentan dentro del establecimiento escolar. Consultada sobre los productos que ofrecen, la licenciada opinó que “sería bueno que se controle la venta de “comida chatarra” y se les ofrezca a los chicos barritas de cereal en lugar de facturas o galletitas, fruta en lugar de alfajores o chocolates, jugos en lugar de gaseosas y evitar el consumo masivo y diario de pizzetas, chizitos, papitas, panchos, y sandwich”.
Respecto a los comedores escolares dio su visto bueno a que los establecimientos cuenten con el asesoramiento de un profesional en nutrición para balancear las comidas que se les ofrece a los chicos y tratar así de evitar los fast food y las frituras.
Además de asesorar en la calidad de los alimentos, controlar la higiene y de ser posible mantener diálogo con las madres sobre cómo preparar la cena en base a lo que los chicos comieron al mediodía.
Para aquellos que no desean o no pueden acceder al comedor del colegio y preparan viandas, Díaz, aconsejó conocer si existe en el lugar una heladera donde mantener los alimentos hasta la hora de ser consumidos.
“De ser así, expresó la nutricionista, la vianda puede ser muy variada porque se pueden llevar carnes, huevos, tartas. Pero si no existe en el lugar una heladera las opciones son pocas porque es importante no cortar la cadena de frío de las comidas sobre todo en esta época que aún persiste el calor. Lo ideal para estos casos es llevar ensaladas y, en todos los casos, una fruta de postre”.
Consultada sobre por qué cuesta tanto adquirir el habito de comer frutas y verduras, Díaz, sostiene que “es más por una cuestión que los padres tampoco las consumen. Hay que crearles el hábito a los chicos. Muchas veces las mamás, por una cuestión de tiempo, preparan comidas rápidas acompañadas por puré o simplemente con algún aderezo obviando las verduras y lo mismo pasa con los postres que prefieren darle algún potecito de flan o postres y dejan de lado las frutas”.
Lo recomendable para los chicos es realizar de cuatro a seis comidas diarias. Una porción de carne por día, dos ingesta de lácteos y para las colaciones se puede tener en cuenta a los pochochos salados, maíz inflado, algunas galletitas dulces preferentemente sin relleno, mucho líquido y actividad física.
Díaz brindó un consejo a tener en cuenta para la alimentación de los chicos y es “tener mucho cuidado con la palabra “prohibido” porque cuanto más se prohíba más ganas de comer se tendrá. La alimentación es un trabajo de ida y vuelta. Habrá veces en las que se tendrá que pactar para ingerir alimentos pero vale la pena para evitar el sobrepeso y tener una alimentación equilibrada”, puntualizó.
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